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ristorante senza glutine Agropoli

Ad ogni assaggio senti l’intensa consistenza della cucina contadina, che riflette le caratteristiche di un territorio ricco di ingredienti freschi, genuini, unici. Il Vecchio Bottaio è un punto di riferimento per la gente del posto e per i turisti che scelgono il Cilento come meta per le vacanze estive, apprezzandone quindi anche le peculiarità gastronomiche. E se è vero che il locale nasce come luogo ideale per assaporare prelibatezze di pesce, è fondata la certezza che le portate con declinazione di mare siano affiancate, tra antipasti, primi e secondi, da piatti di carne e vegetariani. Non mancano contorni e dolci della casa, che completano una proposta culinaria eccellente.

Il Vecchio Bottaio Ristorante Vineria non solo si impegna a evitare ogni forma di spreco, ma viene incontro a ogni esigenza alimentare, che sia legata anche a intolleranze. Per questo, chi è alla ricerca di un ristorante senza glutine ad Agropoli può rassicurare il proprio palato, che non dovrà accontentarsi, anzi potrà godere di interessanti piatti personalizzati. Jacopo De Maio nutre da sempre una convinzione: “seguo davvero la stagionalità, e non per moda. Io so bene con quali prodotti e in quale periodo la campagna riservi il meglio”.

ANTIPASTI

Pane burro e alici € 18

(Crostini di pane semiintegrale com burro alle erbe e acciughe del Cantabrico)

Catalana di Baccalà 2.0 €18

(Baccalà cotto a bassa temperatura, pomodorini confit, Tropea caramellata e patate)

I nostri crudi

Carpaccio di Scampi ,lamponi ghiacciati e anacardi tostati 22€

Tartare di Gambero Rosso e zucchine alla scapece 22€

Tartare di Ricciola anguria e caciocavallo 20€

Tartare di tonno pere e salsa al gorgonzola 20€

PRIMI

Spaghetto alle vongole 20€

Raviolo di pesce con burro salato della Normandia , bottarga di tonno famiglia Carola e limone

Cavatello con baccalà pesto di pomodoro secco olive Taggiasche e limone 18€

Paccheri CON GENOVESE DI TONNO E PECORINO 20€

Tagliatelle alla bolognese di agnello 18€

Pasta fresca con crema di melanzane arrosto pomodorini e basilico 15€

SECONDI

Frittura di pesce 23€

(secondo disponibilità)

Milanese di tonno in pane panko con salsa tzatziki 18€

Trancio di pescato del giorno con melanzane a funghetto 20€

Tagliata di Scottona con rucola grana e pomodorini 20€

Pancia di maiale CBT con patate arrosto 18€